สถานการณ์ตลาดและการบริโภคสินค้าโกโก้ของจีน ในปี 2564 ตลาดเมล็ดโกโก้จีนมีมูลค่า 16,417 ล้านหยวน คิดเป็นร้อยละ 17.54 ของมูลค่าตลาดเมล็ดโกโก้โลก ซึ่งจีนมีพื้นที่เพาะปลูกโกโก้หลักในไห่หนาน ยูนนาน และกวางตุ้ง แต่ยังคงมีปริมาณไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด นอกจากนี้ ผู้บริโภคชาวจีนมีการบริโภคขนมขบเคี้ยวมากขึ้นจึงส่งผลให้ธุรกิจผลิตสินค้าโกโก้เติบโตจนเป็นตลาดที่สำคัญของโลก ดึงดูดให้ธุรกิจแบรนด์ช็อกโกแลตที่ผลิตจากโกโก้สนใจก่อตั้งบริษัทและโรงงานผลิตในจีนมากขึ้น ซึ่งมีแหล่งผลิตส่วนใหญ่อยู่ในมณฑลเจียงซู เจ้อเจียง และนครเซี่ยงไฮ้ อย่างไรก็ตาม ธุรกิจผลิตและแปรรูปสินค้าโกโก้ในจีนนั้นมีขนาดเล็ก สินค้าที่ผลิตออกสู่ตลาดมีความสร้างสรรค์น้อยเมื่อเทียบกับธุรกิจเงินทุนต่างชาติในจีน ดังนั้น อุปทานในจีนจึงไม่เพียงพอต่อความต้องการแปรรูปภายในประเทศส่งผลให้จีนมีการนำเข้าสินค้าโกโก้และเมล็ดโกโก้จากต่างประเทศจำนวนมาก เมื่อพิจารณาการบริโภคของจีน พบว่า มีความต้องการสินค้าโกโก้ที่มีคุณภาพสูงและเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียง ซึ่งส่งผลให้ธุรกิจสินค้าโกโก้ขนาดเล็กต้องเผชิญกับความกดดันด้านการแข่งขันจนต้องออกจากตลาดไป สำหรับประเภทโกโก้ที่มีความต้องการสูง ได้แก่ ผงโกโก้ โกโก้บัตเตอร์หรือเนยโกโก้ และช็อกโกแลต ขณะที่โกโก้ในจีนส่วนใหญ่ถูกผลิตเป็นช็อกโกแลต มีเพียงส่วนน้อยที่นำไปผลิตเป็นของหวาน ลูกอม และเครื่องดื่ม ซึ่งดาร์กช๊อกโกแลตหรือช๊อกโกแลตดำมีส่วนแบ่งทางการตลาดเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จนทำให้จีนเป็นผู้บริโภคช็อกโกแลตที่สำคัญของโลก ปัจจุบัน ผู้บริโภคชาวจีน มีปริมาณการบริโภคแต่ละปีอยู่ที่ประมาณ 250,000 ตันต่อปี แม้ว่าจีนจะเป็นตลาดขนาดใหญ่แต่การบริโภคนั้นยังมีขีดจำกัดจากการที่ผู้บริโภคชาวจีนใส่ใจในสุขภาพอีกทั้งมีความคิดว่าสินค้าที่ผลิตจากโกโก้ทำให้อ้วนง่าย ส่งผลให้ช็อกโกแลตซึ่งเป็นสินค้าที่มีน้ำตาลและแคลอรี่สูงมีปริมาณการจำหน่ายลดลงอย่างต่อเนื่อง โดยสถิติของศูนย์วิจัยอุตสาหกรรมฮวาจิงชี้ว่า ปี 2564 จีนมีปริมาณการจำหน่ายช็อกโกแลต 251,600 ตัน หดตัวลงคิดเป็นร้อยละ 0.3 และคาดว่า …
รายงานสถานการณ์การค้าสาธารณรัฐประชาชนจีน ณ นครเซี่ยงไฮ้ เดือนพฤศจิกายน 2565 Read More »
