เครื่องปรุงรสประเภท “เครื่องเทศ” กำลังได้รับความนิยม
บริษัท Monona Co., Ltd. ดำเนินธุรกิจจำหน่ายสินค้าเอาท์ดอร์ ได้พัฒนาเครื่องปรุงรสสำหรับใช้เวลาออกแคมป์ ยี่ห้อ Horinishi ซึ่งบริษัทเริ่มวางจำหน่ายเมื่อปี 2563 และจนถึงปัจจุบันสามารถจำหน่ายได้กว่า 3 ล้านขวด ทำให้เป็นที่รู้จักในกลุ่มผู้บริโภคที่ชื่นชอบกิจกรรมเอาท์ดอร์ และยังแพร่หลายไปยังกลุ่มผู้บริโภคทั่วไปอีกด้วย Horinishi เป็นเครื่องปรุงรสซอสโชยุที่ประกอบด้วยเครื่องเทศกว่า 20 ชนิด โดยบริษัทตั้งใจพัฒนาสินค้าที่เหมาะกับการปรุงรสชาติเนื้อสัตว์และยังเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทผัดต่างๆอีกด้วย จึงถือได้ว่าเป็นเครื่องปรุงรสเอนกประสงค์ที่ใช้ได้กับอาหารทุกประเภท หลังจากวางจำหน่าย บริษัทได้ใช้กลยุทธ์กระตุ้นความต้องการสินค้าของผู้บริโภคด้วยการจำกัดช่องทางการจัดจำหน่ายโดยไม่วางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป โดยในปี 2565 บริษัทฯจะขยายช่องทางการจัดจำหน่ายไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตระดับไฮเอนด์ นอกจากนี้ บริษัทตั้งใจที่จะร่วมมือกับบริษัทต่างๆ เพื่อร่วมพัฒนาสินค้าต่อไปในอนาคต
ตลาดเครื่องปรุงรสในประเทศญี่ปุ่นมีแนวโน้มเติบโต โดยเฉพาะสินค้าเครื่องเทศ ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค เนื่องจากต้องทำอาหารที่บ้านมากขึ้น และอีกตลาดหนึ่งที่น่าสนใจคือตลาดเอาท์ดอร์ที่มีแนวโน้มขยายตัวขึ้นเรื่อยๆ โดยปัจจุบัน ผู้คนต้องการสัมผัสธรรมชาติเพราะชีวิตส่วนใหญ่อยู่กับคอมพิวเตอร์และดิจิทัล จากการสำรวจ ของสมาคม Japan Auto Camping ของญี่ปุ่นพบว่าปี 2563 มีผู้เข้าร่วม auto camp ที่ค้างคืนมากกว่า 1 คืน เพิ่มขึ้นร้อยละ 23 จากปีก่อน หรือประมาณ 7.5 ล้านคน ทำให้กลุ่มสินค้าที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมเอาท์ดอร์ ไม่ว่าจะเป็น เต็นท์ เก้าอี้ โต๊ะ กระติกน้ำ อุปกรณ์ทำอาหาร มีแนวโน้มขยายตัวตามไปด้วย ซึ่งจะเป็นโอกาสในการขยายตลาด สู่ผู้บริโภคทั่วไป ไม่จำกัดเฉพาะกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งอีกด้วย
ข้อคิดเห็น/เสนอแนะของสคต.
สินค้าเอาท์ดอร์ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย มักเป็นสินค้าที่สามารถใช้ได้ทั้งกิจกรรมเอาท์ดอร์และในชีวิตประจำวัน ดังเช่น ผงปรุงรส Horinishi ที่สะดวกและใช้งานง่ายเหมาะกับไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคในปัจจุบัน หรือบริษัท Snow peak ที่ได้ออกคอนเซปต์เสื้อผ้าที่สามารถสวมใส่ได้ทั้งในธรรมชาติและในเมืองซึ่งมีฟังก์ชั่น การใช้งานที่จำเป็นเมื่อต้องอยู่ในธรรมชาติและดีไซน์ที่เหมาะกับสวมใส่ในเมือง จึงเป็นโอกาสสำหรับสินค้าไทยหลายกลุ่มที่สามารถส่งออกมายังประเทศญี่ปุ่นได้
